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La maison Castaing, gastronomie d'excellence arrive chez Darenzo Épicerie Fine dans les Yvelines.

 

Véritable ambassadrice de la grande cuisine française, la Maison Castaing distribue ses foies gras et produits gastronomiques dans le monde entier.

 

Les produits de la boutique sont en provenance directe de la maison familiale, établie depuis 1925 à Saint-Sever, dans les Landes.

 

La Maison Castaing travaille depuis toujours en étroite collaboration avec les petites exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).

 

Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier Label Rouge - Landes.